很多媽媽在產后會遇到母乳不足的問題，這讓寶寶無法得到充足的營養，讓媽媽們非常苦惱。通常情況下，很多人會想到吃豬蹄湯、雞湯、鯽魚湯等肉類催乳食譜，這些湯有催乳的功效。但長期食用這些高營養的食物可能導致產后肥胖。其實，催乳食譜不一定非得是肉類，有些素菜同樣可以為寶寶提供充足的營養。

圖片來源：無錫金貝爾月子中心（梁溪區）

哪些蔬菜可以促進乳汁分泌？

圖片來源：徐州云龍區和平婦產醫院

圖片來源：上海貝貝舒月子中心

圖片來源：成都悅滿國際月子會所

萵筍

圖片來源：東莞中盟摩登媽媽月子會所

萵筍有兩種不同的使用部位，一種是可用作蔬菜的葉子，另一種則是可以食用的莖和梗。盡管我們通常食用的是其莖和梗，但實際上，萵筍的葉部含有更多的營養成分。萵筍有苦味和涼性，它還有助于通乳。當與含葷的料理一塊燉煮時，會散發出清香美味的味道，既可以減少油脂的攝入，同時也不會影響促進乳汁分泌的效果。

茭白

古代的學者孟洗據說曾給武則天獻上一道茭白泥鰍豆腐羹的食療方，用來解決她產后乳汁不足的問題。關于這個故事的真實性我們無從考證，但茭白確實被認為是一種促進乳汁分泌的良藥。茭白富含蛋白質、礦物質和多種維生素，它的性味甘涼，具有防止口渴、清熱解毒、促進消化和催乳的功效。產后排便困難或乳汁不足的媽媽可以在食品中添加茭白，但是體質偏寒或脾胃虛寒的產婦應少量食用茭白。

黃花菜

這是一種野生的草本植物，富含豐富的營養價值，并且易于保存。在日常生活中，我們通常會食用曬干處理后的黃花菜，用于下火鍋。即使是干燥的黃花菜，也不會減少其營養成分。它的蛋白質含量幾乎與肉類相當，而且植物蛋白不容易導致發胖。產后食用黃花菜可以促進利尿、減輕水腫，止血，促進乳汁分泌，幫助子宮快速恢復。

絲瓜

雖然絲瓜果肉本身并沒有促進泌乳的功效，但其所在的經絡卻是寶貴的泌乳通道。通常，人們慣用黑芝麻、蒲公英和絲瓜絡這些素食品混合搭配，以達到催乳的效果。

豌豆

每100克豌豆都含有大約400毫克的磷，這讓它成為一個富含礦物質磷的食物。當我們食用新鮮或煮熟的青豌豆，或者喝豌豆苗榨汁時，都可以促進乳汁分泌。

酒釀蛋

盡管酒釀蛋是由醪糟制成的，但其乙醇含量極低，對產婦健康沒有危害，并且可以提供足夠的熱量。酒釀蛋富含多種人體無法合成的氨基酸，經過釀制的原材料江米的營養成分更容易被人體吸收。因此，至今仍有許多地方有產后服用米酒的習俗。酒釀蛋是產婦補氣血、通乳的重要飲品。