在中國傳統(tǒng)婚禮上，一般都會選用白酒作為婚宴用酒，一些地方也會使用黃酒或者啤酒。白酒是中國的傳統(tǒng)酒類，口感醇厚，香味濃郁，適合與各種菜品搭配。不過在選擇婚宴用酒時，還需要考慮到客人的口味，可以根據(jù)婚宴的檔次和預(yù)算選擇適合的酒類。

醬香白酒釀造工藝

醬香白酒的釀造工藝一般有以下幾”個主要步驟：

1.配制酒曲：將大麥、小麥等谷物進(jìn)行加工，制成酒曲。酒曲是醬香白酒發(fā)酵的關(guān)鍵。

2.糖化：將飼料、水、酒曲等原料按一定比例混合，加熱至60-65℃，使淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

3.發(fā)酵：將糖化后的液體放入發(fā)酵罐中，加入適量的水和酵母，發(fā)酵時間一般為7-10天。在發(fā)酵過程中，酒液逐漸轉(zhuǎn)化為酒精和香味物質(zhì)。

4.蒸餾：將發(fā)酵后的液體進(jìn)行蒸餾，分離出酒精和水。醬香白酒一般采用傳統(tǒng)的石棚蒸餾法，蒸餾時間一般為10-12小時。

5.存儲：將蒸餾后的酒液放入陶壇、橡木桶等容器中進(jìn)行貯存，讓其在貯存中慢慢陳化，形成獨(dú)特的醬香味道。存儲時間一般為3年以上。以上是一般醬香白酒的釀造工藝，不同的酒廠可能會有所不同。

漢董大師酒

漢董”酒是一種以高粱、大米、小麥等為原料，經(jīng)過多道工序釀制而成的中國白酒品牌，屬于醬香型白酒，主要產(chǎn)地在貴州茅臺鎮(zhèn)。

國康1935

國康1935是由四川國康酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的一款白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成，酒精度數(shù)為53度。該酒酒體清亮透明，香氣濃郁，入口柔順回甘，口感豐滿醇厚，是一款具有濃郁貴州醬香風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)白酒。

懷先老酒

懷先老酒！秉承醬酒傳統(tǒng)工藝，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)纓高粱、小麥、水，不添加香味或香味物質(zhì)，醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩，酒體柔和、味道悠長。它是與茅臺僅有一墻之隔的鄉(xiāng)風(fēng)酒廠釀造的懷先老酒。釀酒師也曾是茅臺酒廠的！酒體醇厚，喝起來口感九分似飛天，貴州當(dāng)?shù)厝硕颊f是小飛天，價格百元出頭，不到飛天的十分之一，就能體會醬香鼻祖的經(jīng)典。

蒸臺蒸臺坤沙

癡心酒師親釀貴州醬香型白酒53度高度散裝原漿純糧食酒1L單瓶裝。瓶子漂亮大方，展現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的大氣磅礴之勢。一升的瓶子真方便婚宴酒席上1瓶就好了，皆大歡喜，舉杯邀明月，歡樂敘舊情。香型口感：醬香型白酒，口感醇和，入口順滑。

醬香白酒在婚宴上是比較常見的選擇，因為它的口感獨(dú)特，香氣濃郁，適合搭配各種婚宴菜肴。如果您打算在婚宴上選擇醬香白酒，建議您提前考慮好以下幾個問題：1.醬香白酒的品牌和產(chǎn)地：根據(jù)您的預(yù)算和口味喜好選擇適合的品牌和產(chǎn)地；2.醬香白酒的數(shù)量和規(guī)格：提前確定賓客人數(shù)和用酒量，選擇合適的規(guī)格和數(shù)量；3.醬香白酒的搭配：根據(jù)婚宴的菜肴選擇適合的醬香白酒品種和口感，讓賓客在品嘗美食的同時，更能品味到醬香白酒的獨(dú)特魅力。同時，為了確保賓客的飲酒安全，建議您在婚宴上提供飲酒指導(dǎo)和酒后代駕服務(wù)。