在人生的各種儀式中，婚禮被視為最為重要的之一。而婚宴則是整個婚禮中至關重要的環節。然而，許多新人對于如何確定婚宴和喜宴的菜單并沒有經驗。

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訂餐秘訣：

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盡量選擇婚宴套餐。

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通常酒樓經常舉辦婚宴的時候，都會提供自家制作的婚宴套餐。這些套餐根據不同檔次分為幾百到幾千元不等的價格。這些菜單不僅取名吉祥，而且菜品的搭配也很合理。菜品的份量足夠滿足一桌客人的需求，并且考慮了葷素搭配、口味搭配和色彩搭配等多個要素。

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點菜秘訣：

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重視經濟實惠和積極寓意

如果是新人自己點菜的話，就需要有一個大致的預算，在點菜的時候要盡量控制在這個范圍內。為了點選實惠美味的菜品，在婚宴酒席菜單上，首先可以選擇一至兩道高檔主菜，用來提升整個宴席的品質。然后再點選一道有吉祥寓意的菜品，比如西芹百合，象征著百年好合。作為青菜的選擇，可以點選時令菜、甜湯和玉米羹。這些金黃色的菜品擺在桌上非常漂亮，可以豐富宴席的色彩。對于咸湯來說，可以點選野菌湯，這兩種湯都符合綠色主題，并且價格實惠，不會讓菜單顯得低檔。

婚宴酒席上，熱菜是一道重要的菜品。點菜時，應順序選擇雞肉、鴨肉、魚肉等主菜，再搭配豆制品和菌類菜品。但是，需要注意不要點低檔次的菜品，如魚香肉絲、毛血旺等菜品，因為這些菜品不夠高檔，會影響整桌酒席的質量。另外，要詢問哪些菜品可以享受打折優惠，雖然現在很多酒樓提供婚宴折扣，但是通常海鮮和河鮮都是不參與打折的。最后，需要注意器皿的搭配和美觀，選用精美的器皿能讓整道菜更具視覺效果。

TIPS

需要注意的婚宴細節

1、通常情況下，婚宴上的菜肴都是雙數。八道菜象征發財，十道菜象征十全十美，十二道菜象征月月幸福。

2、婚宴座次的安排非常重要，直接關系到中國傳統習俗的問題，務必要予以重視，避免怠慢客人。預定婚宴時必須清楚知道賓客的人數，以免過擁擠或過冷清。可以將賓客姓名印制在卡片上，放置在每張餐桌上，便于賓客找到自己的座位；也可以安排專人在入口處引導賓客就座。