要舉辦一場優秀的婚宴，并不僅僅依靠昂貴的價格可以實現，只要我們掌握婚宴菜單設計的原則，就能打造出一場莊重而又得體的完美婚宴。接下來，小編整理了打造完美健康婚宴菜單的五大標準，讓我們一起來學習吧！

圖片來源：徐州宴.花樣年華·宴會廳

首先，我們的菜式需要既有葷菜又有素菜，并且要考慮干濕搭配的問題。

圖片來源：北京王府半島酒店·婚宴

第三要點是菜式搭配，首先要考慮婚宴的喜慶氛圍，然后以健康為中心進行設計。需要注意低脂和葷素結合的搭配，不再流行過去只做全雞全鴨加蹄髈式的婚宴，而是應該適當增加一些上湯蘆筍髈百靈菇扒菜膽、艾窩窩等蔬菜和粗糧的份量。

圖片來源：青島西海岸威斯汀酒店·宴會廳

在選擇菜式時需要注意干濕搭配。在進餐前喝上一碗湯水可以滋潤胃腸道，有利于開胃。當主菜即將吃完時，可以選擇一碗飽腹感強的羹湯作為點心，有助于消化和吸收。

圖片來源： 成都維也納國際酒店

第二點：食材要新鮮、應季。

健康婚宴最基本的要求是使用新鮮的應季食材。食材如果被冷藏或者干制后，其營養價值就會流失。因此，應該避免使用不應季的食材，特別是那些在大棚中種植的蔬菜和水果，這些食材很容易被農藥等殘留物污染，嚴重危害人體健康。新人在定制婚宴菜單前，要清楚酒店的食材來源情況。

三：烹飪保持食材原汁原味

烹飪方式對于婚宴菜肴的營養價值有重要影響，合理的烹飪是其中的關鍵因素。使用烤、煎、炸等方式制作的菜肴會導致營養流失和過高的熱量，同時也會產生有害物質。相比之下，粵菜更注重使用扒、燉、蒸、煮等烹飪方式，以保留食材的原汁原味，更有利于體健康。

對于蔬果類食材，建議選擇無需添加油進行烹飪的方法，而肉類和海鮮可以采用低溫烹飪的方式。在調味方面，應該遵循低鹽、低油、低糖的原則，甚至可以少放或者不使用味精。

四：飲酒要溫和，不要傷害身體。

選擇天然、溫和的飲品是最好的選擇，比如紅酒、黃酒、果汁和酸奶，而應少喝白酒、啤酒和碳酸飲料。相比白酒，紅酒和黃酒更溫和，不容易對身體造成傷害，而且醉酒后身體恢復得也更快。喝冰鎮啤酒不僅對脾胃不好，還會在與海鮮一起食用時容易導致痛風發作。

碳酸飲料含有高熱量，而果汁和酸奶不僅富含豐富的維生素和蛋白質，還可以很好地緩解酒后不適的感覺。

五: 三個受歡迎的健康婚宴趨勢

現在很流行的海鮮婚宴、逐漸興起的素食婚宴和有機婚宴，都在關注食材的健康。海鮮婚宴選擇來自深海的鱈魚、石斑魚、龍蝦等高蛋白低脂肪的食材。素食婚宴多采用富含多種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等食材。有機婚宴則更加關注食材的無添加和無污染。