無論是誰來組織婚宴，宴客的菜品選擇應當滿足美味可口、份量豐盛、特色突出或至少不平凡的標準，同時烹飪方式也必須精致完美。

圖片來源：北京國貿婚宴璞軒·宴會廳

美味的婚宴食品不應固守傳統規矩，現今已經沒有約束于傳統的婚宴菜單。即便商家已經將菜單設定好，仍可以適度調整。當然，只要符合新人及其家人的口味偏好，可供選擇的宴會菜肴可以充分展現想象力。由于現在結婚的新人來自各個地區，事前需了解雙方父母對美食的偏好、飲食禁忌，以及是否存在少數民族身份等細節。

圖片來源：北京維也納國際酒店·宴會廳(廣安門店)

為了確保能夠舉辦一場如意的喜宴，最好是提前兩個月就開始預定。尤其是在結婚人數較多的月份，更需要提前做好準備。因為現在很多新人都選擇在飯店舉辦婚宴，當固定假日或良辰吉日到來時，飯店通常會爆滿并且起桌價也會偏高。提前預定可以避免很多麻煩。

圖片來源：杭州西子湖四季酒店·宴會廳

為了更準確地估計參加婚禮慶典的人數，最好在預定時采用“X+3桌”的原則。這樣，我們可以現場調整備桌的菜肴，以免婚宴現場過于擁擠或過于空曠。對于一些喜慶的菜名，我們很難看出它們的原料，因此在預定時一定要詢問清楚。特別要注意的是海鮮和貝類菜肴的單價，要了解具體的計量標準和計價方式。

圖片來源：重慶徐生記酒樓（融僑店）