婚宴菜單需要包含哪些菜肴呢？婚宴菜單是婚禮上的重要部分，中國文化注重吉祥和喜慶，這種要求在菜單上也能看到。現在讓我們具體看看哪些擁有美好寓意的菜肴是婚宴上必點的。

圖片來源：金華瑞萊克斯大酒店·宴會廳

婚宴上必不可少的菜肴有哪些呢？

圖片來源：杭州濱江世融艾美酒店·宴會廳

在點菜之前，需要事先設定一個預算，并確定大致需要花費的金額，然后控制在這個范圍之內。首先可以點一至兩道精心制作的菜肴，這些菜肴一定要高檔，用來提升整個酒席的水平。然后再點一道具有討喜之意的菜肴，比如西芹百合，象征著百年好合。選擇點青菜的時候可以挑選價格相對便宜的時令菜，比如甜湯玉米羹，金黃色的色澤在桌上擺放會非常美觀，也能豐富色彩。至于咸湯，可以選擇點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，而且既廉價又不會降低整體品質。

圖片來源：成都黃大師愛心酒店

圖片來源：杭州新新飯店·宴會廳

四喜丸子

圖片來源：上海青浦煌佳宴會中心

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不論點什么主食都一樣，因此可以選擇最便宜的選項。涼菜方面，一個鹵水大拼已經足夠。點完這些，計算一下剩下多少錢，然后開始點熱菜。熱菜是重中之重。先點雞、鴨、魚、肉，然后再點豆制品、菌類菜。比如說，四喜丸子是傳統婚宴菜單中必須有的，而豆腐制品的諧音與“有?！毕嗨?，也是必須的。魚則象征著年年有余。★★★★相關閱讀：婚宴菜單名字大全 吉祥如意好兆頭

金黃糕點

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婚宴實際上是酒店獲利的最佳時機，他們會拿出陳年的存貨，而且價格非常高。如果想要省錢又有面子，可以自己購買海參、鮑魚和大蝦（不要讓酒店代為購買），然后請酒店進行烹飪，這樣成本比飯店低幾倍，也可以做些扣肉。盡量避免選擇雞肉，因為飯店通常會從外面進購成品，不僅難吃還貴，所以要盡量少點成品或半成品的菜，因為它們通常不新鮮。

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注意事項：

一、要注意器皿的搭配，一定要選擇外觀美觀的器皿。

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二、請勿點選魚香肉絲、毛血旺等較為平庸的菜品。畢竟這是一場宴會，這些粗俗的菜肴會降低整桌酒席的品味水準。

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三、要了解哪些菜能夠享受打折優惠?，F在很多餐廳的婚宴都在打折，但一般來說海鮮和河鮮是不能享受打折的。有些餐廳耍心機，聲稱打九折，但最后在結賬時，有些菜不可以打折，有些菜也不可以打折。一般來說，紅肉是可以打折的，但現在人們不太喜歡吃大塊紅肉，因為大塊紅肉也不符合健康飲食原則，所以這類紅肉的菜肴應該點餐廳制作精致的特色菜。所點的菜肴一定要高蛋白，低脂肪，這樣才符合健康飲食的趨勢，給人一種高品質的感覺，客人才會吃得舒適、放心。而且，這些菜肴的價格都屬于中檔。

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四、訂辦婚宴的場所最好選擇一家裝修豪華的酒樓，因為豪華的環境可以展現出婚宴的氣派，以無聲勝有聲。此外，這種酒樓還要有講究的餐具和優質的服務，讓客人在進餐的過程中感到莊重和受到尊重，再搭配以價格合理且美味健康的菜肴。這才是婚宴的最高境界：豪華的裝修、莊重的進餐以及平價的美食。