婚宴上的菜肴，必然經(jīng)過精心挑選。粵菜是中國的一大菜系，以其多樣性和豐富的品種而聞名。2023年的粵菜婚宴通常會包括哪些菜品呢？除了菜名本身的選擇，還有一些需要注意的禁忌。婚宴上的菜品，肯定是經(jīng)過非常考究的選擇的。粵菜是我們國家的一大菜系，含有非常豐富的花樣和種類。2023粵菜婚宴一般有哪些菜?在挑選的時候，除了菜品名字本身的選擇之外，還有一些講究禁忌需要注意的哦。

圖片來源：蘇州洲際酒店

圖片來源：徐州希爾頓花園·宴會廳

2023年廣東婚宴通常會準備哪些菜品呢？

圖片來源：常州威尼斯大酒店

乳豬大拼盤，為皇城紅袍增添喜慶色彩。

蒜蓉蒸龍蝦佐以鴛鴦翡翠金腰帶

可以改寫為：幸福的百花綻放球(杏鮑菰和貝殼）

龍鳳揮動翅膀沖向天空飛翔（以原汁原味燉制的盅雞翅）

珊瑚百花鮑是一種在瑤池中培養(yǎng)的珍貴貝類。

蒸石斑可謂是碧波游龍情意長的古老做法。

蘑菇嫩羊排是華堂滿星光金砂的一道招牌菜。

花膠燉北菰是一道集合了十全美德的如意菜品。

榮幸地獲得了上天賜予的珍貴食材——玉麒麟(鮮百合蘆筍)。

慶祝百年美好的攜手（干貝芋頭糕）

咖哩豆沙酥——佳偶共結(jié)心，永不分離

瑞果呈祥，讓全家歡樂（新鮮時令水果）

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婚宴的菜肴點菜是有一些講究的。

數(shù)量

在婚禮點菜時，首先要注重數(shù)量的成雙成對。中國傳統(tǒng)習俗認為，紅白喜事的菜品數(shù)量有明顯的區(qū)別。在白事上，宴席上的菜品數(shù)量通常是單數(shù)，而客桌上的人數(shù)也通常為單數(shù)。而在紅喜事上，菜品數(shù)量通常是雙數(shù)。婚禮的菜肴數(shù)量通常以八道菜象征發(fā)財，十道菜象征十全十美，十二個菜象征“月月幸福”。例如，在中國一些地區(qū)流行的“八八大發(fā)席”全席由八道冷菜和八道熱菜組成。而且，舉辦婚禮的日期通常選擇農(nóng)歷雙月的初八、十八、二十八，暗示“要得發(fā)，不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。

命名

在婚宴上，菜品的命名應該寓意吉祥和喜慶，帶給新人幸福和祝福。例如，我們可以用一些富有詩意的名字來代表菜品，比如“麗影瑤池舞”代表鮑參燴魚翅，表達出新人美好的未來；“情深雙高飛”代表一品燴鮑片，寓意深情厚意；“龍魚永得水”代表清蒸石斑魚，象征新人幸福美滿；“心心相互印”代表避風塘排骨，表示相互依偎；“銀燕抱福來”代表魚唇燉三寶，希望新人生活幸福美滿；“喜鵲報佳音”代表珊瑚扒雙蔬，象征喜事臨門；“永結(jié)喜同心”代表生炒糯米飯，寓意永遠在一起；“百年偕好合”代表蓮子紅豆沙，希望夫妻百年好合；“良辰添美景”代表季節(jié)鮮水果，象征幸福美好的生活；“皇城紅袍添喜慶”代表乳豬大拼盤，為新婚生活增添喜慶氣氛。所有這些菜品都有著新人生活美好寓意的名字。