自從青島大蝦之后就沒(méi)有來(lái)過(guò)青島了，正好趕上朋友結(jié)婚，又恰逢五一放假前幾天，請(qǐng)了積攢了一年的年假出來(lái)玩一趟。從北京出發(fā)，經(jīng)過(guò)河北吃了河間的驢肉火燒，滄州的羊腸湯、火鍋雞，德州的扒雞，淄博的燒烤，趕在正日子到達(dá)青島。準(zhǔn)備回去的時(shí)候去長(zhǎng)島吃個(gè)海參，不知道能不能成行。看了一眼青島的婚宴菜單感覺(jué)沒(méi)白來(lái)，都是我比較喜歡的大海鮮，波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、80頭的海參、8頭的大海蝦，6頭的大鮑魚(yú)等等。雖然在青島海濱城市，但是也少不了北方婚宴上的必備菜品，你知道是哪道菜嗎？

聽(tīng)說(shuō)青島婚宴習(xí)俗多種多樣，比如說(shuō)拜堂、敬酒、踩氣球、開(kāi)桌禮等等。別的事咱也不太關(guān)心，就等著開(kāi)桌了，看著婚宴菜單上的菜品，有點(diǎn)迫不及待了呢？開(kāi)桌就是婚宴開(kāi)始，新娘新郎需要逐一拜見(jiàn)每個(gè)賓客，賓客則逐一贈(zèng)送禮物給新人，作為祝福和慶賀。在這個(gè)過(guò)程中，新人也會(huì)得到很多來(lái)自親朋好友的祝福和關(guān)愛(ài)。反正我是開(kāi)藥走的時(shí)候，才叫來(lái)了新郎給了份子錢(qián)，他也沒(méi)說(shuō)啥就收下了，也不知道對(duì)不對(duì)。哈哈

蒜蓉活古巴龍蝦2.5斤

蒜蓉活波士頓龍蝦是一道美味且易于制作的美食。我感覺(jué)也是吃原汁原味龍蝦的最好烹調(diào)方法，龍蝦肉的鮮嫩讓蒜蓉和熱油激發(fā)的淋漓盡致。

阿拉斯加活帝王蟹4斤

阿拉斯加帝王蟹是一種非常珍貴和美味可口的海鮮美食，它是北極海沿海地區(qū)的一種深海生物，主要分布在美國(guó)阿拉斯加州的海域。帝王蟹的腿部也非常長(zhǎng)，共有10只腿，能夠輕松地在海底行走。帝王蟹的肉質(zhì)鮮美，味道極為鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它的肉質(zhì)白色，富含蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪。要吃原汁原味的帝王蟹最好的做法和龍蝦一樣，就是清蒸。蒜蓉、海鮮汁、蒸魚(yú)豉油都是和帝王蟹很配的調(diào)味料，略帶鮮味可以更好地激發(fā)蟹肉的鮮味和甜味。

營(yíng)養(yǎng)大鮑魚(yú)6頭

鮑魚(yú)是深受人們喜愛(ài)的珍品，膾炙人口，價(jià)格不菲。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和多種礦物質(zhì)元素。大鮑魚(yú)在國(guó)內(nèi)的海鮮市場(chǎng)很受歡迎，被吃貨們給予高度的評(píng)價(jià)。這個(gè)營(yíng)養(yǎng)大鮑魚(yú)，鮑魚(yú)彈牙，肉質(zhì)細(xì)嫩，做鮑魚(yú)的湯感覺(jué)像是雞蛋湯，做法比較簡(jiǎn)單，可以吃到鮑魚(yú)的原汁原味。

這個(gè)圖片沒(méi)有拍到.......

白灼大海蝦 8頭

這個(gè)蝦的個(gè)頭可比前些年青島大蝦的個(gè)頭大多了，白灼的蝦，蝦必須要新鮮或者鮮活的蝦才可以。像那些死了很久不新鮮的蝦根本就不能做白灼。蝦肉很好剝

油潑東星斑

它的肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，是許多人鐘愛(ài)的食材。制作油潑東星斑需要選用新鮮的東星斑，現(xiàn)宰殺，略微腌制，蒸熟，至于是先導(dǎo)入蒸魚(yú)豉油，再潑熱油，還是先潑熱油再倒入蒸魚(yú)豉油，那就看看廚師的愛(ài)好了。

明火元寶肘子

在我老家婚宴上的雞魚(yú)肘肉都要整個(gè)得上，取圓滿、團(tuán)圓之一。不知道青島這么有沒(méi)有這個(gè)講究，肘子做的皮很軟糯，入口即化有點(diǎn)擴(kuò)張，反正這肘子都被上了年紀(jì)的大爺和老奶奶吃了。

四喜丸子

這就是開(kāi)頭提到的那道北方婚宴必備的美食四喜丸子，不過(guò)四喜丸子的做法有所不同，有的會(huì)在丸子里面加點(diǎn)海鮮，給這道樸實(shí)的菜漲漲身價(jià)，有的則堅(jiān)持原汁原味的做法，保持他的樸實(shí)。在婚宴上，無(wú)論怎么做到最后這道菜都會(huì)剩下，這么大個(gè)的丸子吃起來(lái)是個(gè)挑戰(zhàn)。有的婚宴上會(huì)把丸子切成小塊，就會(huì)有很多人嘗一嘗。

青島婚宴菜單18個(gè)菜：6999元6個(gè)涼12個(gè)熱1個(gè)甜品1水果

堂吃流亭秘制豬蹄2只

古巴龍蝦蒜肉粉絲蒸（2斤）

活阿拉斯加帝王蟹（4斤）

營(yíng)養(yǎng)鮑魚(yú)大（6頭）

白灼大海蝦（8頭）

家常燒大舌頭魚(yú)（2.2斤）

營(yíng)養(yǎng)海參（80頭）

明火元寶肘子

四喜丸子

金雞報(bào)喜

黑椒牛仔粒

油潑東星斑

蒜蓉時(shí)蔬

螺絲椒炒肉

水晶肴肉凍

五香熏鲅魚(yú)

醬腌梳子藻

口味水晶蘿卜

精品點(diǎn)心+水果

這次來(lái)青島看到酒店有好幾個(gè)婚宴，都差點(diǎn)走錯(cuò)了，看來(lái)青島婚宴酒店預(yù)訂要趁早，臨時(shí)抱佛腳就會(huì)損失體驗(yàn)感。哪拍婚宴酒席來(lái)青島實(shí)地探訪青島婚宴場(chǎng)地，分享婚宴美食，無(wú)論你是五星級(jí)酒店，還是農(nóng)村婚宴，有特色的都可以給我們留言，一起分享當(dāng)?shù)靥厣閼c文化。