在中國，農(nóng)村的婚宴也有著悠久的歷史。你了解農(nóng)村婚宴的習(xí)俗嗎？接下來，讓我為你們整理一些關(guān)于農(nóng)村婚宴習(xí)俗的信息吧！

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圖片來源：成都家園國際酒店·宴會(huì)廳

圖片來源：廣州粵大金融城國際酒店·宴會(huì)廳

一、農(nóng)村的婚宴酒席有著獨(dú)特的習(xí)俗。

圖片來源：上海諾丁山婚禮藝術(shù)中心

很多人都了解農(nóng)村婚禮分為兩天。第一天是女方的起嫁儀式，在女方家舉行喜宴。男方會(huì)派出迎親隊(duì)，帶著象征意義的禮物，如肉、魚、面、蛋、蠟燭和爆竹。隨后，在女方家家人的陪伴下享用喜宴。第二天則是男方家辦理婚宴。

酒宴最重要的就是讓親朋好友們吃得美味、喝得盡興。下面我們來了解一下農(nóng)村婚宴的菜單安排方面有哪些特點(diǎn)。

1、應(yīng)該選擇雙數(shù)數(shù)量的菜肴。

在農(nóng)村婚宴上，菜肴的數(shù)量通常以雙數(shù)出現(xiàn)，以二、六、八為尾數(shù)尤其常見，因?yàn)檫@象征著好財(cái)運(yùn)和順?biāo)欤畡t意味著十全十美。十二個(gè)菜則被視為代表著月月幸福，這種做法寓意著好事成雙。

2、需要選擇帶有吉祥美好寓意的菜名。

在農(nóng)村婚宴上，為了表達(dá)對(duì)新人的祝福，菜名應(yīng)盡量選擇具有吉祥寓意的。例如，扣肉可以被命名為“紅袍添喜慶”，紅棗桂圓蓮子花生羹可以被命名為“早生貴子”，等等。

3、根據(jù)不同地方的情況調(diào)整口味

鄉(xiāng)村婚宴的酒席菜肴，口味是根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來制定的，考慮到各個(gè)地方和鄉(xiāng)村的口味。總的來說，婚宴菜肴通常都有獨(dú)特的地方特色，并且大多數(shù)賓客都會(huì)喜歡。

4、主菜中所使用的主要食材。

在農(nóng)村婚宴上，必不可少的主菜有雞、鴨、魚和豬肉。除此之外，冷菜、熱菜和羹湯也是必不可少的菜品。

二、農(nóng)村婚宴酒席的四個(gè)要點(diǎn)值得注意

舉辦農(nóng)村婚宴酒席需注意的第一項(xiàng)是正確選擇廚師。

幾十年前，在農(nóng)村，大多數(shù)婚宴都是由家里的女性親自掌廚，鄰居或者村里的婦女們會(huì)前來幫忙。當(dāng)然也有些人覺得自己的烹飪技巧不好，就會(huì)請(qǐng)村里擅長(zhǎng)烹飪的人來代替他們。然而近年來，隨著生活水平的提高，農(nóng)村也開始品味家中所烹制的食物沒有職業(yè)廚師做得美味，舉辦一場(chǎng)婚宴也特別累人。因此，如今農(nóng)村大多數(shù)人選擇請(qǐng)廚師到家中來做菜。這個(gè)時(shí)候，新人們需要仔細(xì)考慮和父母商量，并向村民多打聽一些信息。

籌辦農(nóng)村婚宴酒席須知二、菜肴數(shù)目要為雙數(shù)。

在我們國家的農(nóng)村，有一個(gè)潛規(guī)則，即婚宴上菜的數(shù)量必須是雙數(shù)，如果是單數(shù)會(huì)被認(rèn)為不吉利，這是用于喪事的菜肴的數(shù)量。盡管請(qǐng)了廚師班子，但其中并非全部都是當(dāng)?shù)厝耍袝r(shí)候他們會(huì)非常忙碌，寫菜單的時(shí)候也有可能會(huì)忘記這一點(diǎn)。因此，新人一定要知道這一點(diǎn)，并且要仔細(xì)檢查。

在策劃農(nóng)村婚宴時(shí)，有三點(diǎn)需要注意。第三點(diǎn)是要仔細(xì)查看菜單，以避免食用禁忌食品。

接到菜單后，一定要仔細(xì)審閱，和廚師充分交流每道菜的原料。因?yàn)槊總€(gè)地方都有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，有些食物可能不被普遍接受或喜歡。這時(shí)候你就需要與廚師充分討論，除了一些不可或缺的婚宴菜肴外，大部分菜式實(shí)際上都是由廚師構(gòu)思的。有些廚師喜歡嘗試外地菜肴，這更需要考慮是否有任何禁忌。

籌辦農(nóng)村婚宴時(shí)要注意以下事項(xiàng)之四：確保菜量充足，并且不要忘記準(zhǔn)備足夠的酒水和飲料。

和廚師商量采購時(shí)，要問清楚每種食材的購買量是按照什么標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算的，并且務(wù)必告知廚師需要充足的食物。當(dāng)然，有些地方的廚師可能已經(jīng)有豐富的經(jīng)驗(yàn)，但在酒店的廚師則未必有這樣的經(jīng)驗(yàn)，所以需要特別交代。在農(nóng)村婚禮上，重要的是要保障足夠的食物，而不是像酒店那樣追求精致。除了酒水之外，還需要準(zhǔn)備飲料，絕不能出現(xiàn)賓客吃不飽或覺得沒有東西可吃的情況。