西式婚宴與中式婚宴有著明顯的不同之處，最大的區(qū)別在于婚宴上所供應的菜品。那么，如何合理地搭配西式婚宴的菜品呢？

圖片來源：煙臺魯花東上海鮮酒店

開胃菜：冷開胃菜有鵝肝醬或魚子醬，是非常奢侈的；熱開胃菜有貴價的熏鮭魚或用香草牛油烘烤的蝸牛。鵝肝醬和魚子醬應該搭配白葡萄酒，而用香草牛油焗的蝸牛應該搭配年輕的甜白葡萄酒；熏鮭魚可以搭配長相思白葡萄酒。

圖片來源：深圳中洲圣廷苑酒店·宴會廳

湯：提供洋蔥湯、蔬菜湯、海鮮湯、牛尾湯供選擇。現(xiàn)在可以品嘗一些雪利酒。

圖片來源：北京維也納國際酒店·宴會廳(廣安門店)

海鮮副菜有很多選擇，例如牡蠣、龍蝦、銀鱈魚和布列塔尼海膽。通常來說，貝介類海鮮可以搭配無年份的香檳或霞多麗白葡萄酒。

圖片來源：徐州博頓溫德姆酒店·宴會廳

主菜有紅肉，比如牛排、羊排、鴨肉、鵝肉等。牛排最好搭配赤霞珠紅葡萄酒，羊排適合搭配酸度稍高的格夫拉產區(qū)紅葡萄酒，而鴨肉和鵝肉則適宜搭配成熟型紅葡萄酒。

品嘗搭配：作為配菜，可以選擇蔬菜沙拉和奶酪盤。奶酪可以搭配任何種類的葡萄酒，相互襯托；至于蔬菜沙拉，侍者可能會推薦您嘗試一款霞多麗葡萄酒。

甜點：布丁、果餡餅、蛋卷、冰淇淋等。如果搭配普通紅酒，甜味會使紅酒顯得又澀又苦，掩蓋了紅酒本身的品質，因此，品酒師可能會建議您搭配一款口味特殊、帶濃郁水果香味的甜葡萄酒。

飯后飲品：女士們可以選擇享用一杯咖啡或紅茶；而男士們則可以品嘗一杯波特酒或馬德拉酒，當然也可以嘗嘗白蘭地。