圖片來源：金華義烏香格里拉·宴會廳

　　美食的搭配并非總是完美的，因為某些美味之間可能會發(fā)生相克的情況，共同攝入可能會引發(fā)負(fù)面反應(yīng)。新人在設(shè)計婚宴菜單時務(wù)必注意這些問題，了解哪些食物之間存在相克關(guān)系。接下來，讓我們與小編一同了解一些有關(guān)食物相克的常識，以避免在婚宴菜單中出現(xiàn)飲食禁忌。

圖片來源：哈西希爾頓歡朋酒店·宴會廳

圖片來源：蘇州金堤花園酒店·宴會廳

婚宴餐單的飲食禁忌之一是禁止將啤酒與其他酒類混合飲用。

在中式婚宴上，酒是必不可少的，俗話說：“有無酒不成席”。但是我們必須注意，啤酒中含有大量二氧化碳，很容易揮發(fā)。很多人常常飲用白酒和啤酒，這樣會讓啤酒帶動白酒的酒精透過腸胃壁滲透到血液中，對身體造成很大的傷害。盡管在婚宴上新人不可能親自關(guān)注賓客的飲酒品味，但新人可以要求服務(wù)人員準(zhǔn)備更多的白開水，以幫助賓客減少酒精在身體中停留的時間，減輕身體負(fù)擔(dān)。

在婚宴菜單中，有一個飲食禁忌是不要飲用濃茶來解酒。

在中國傳統(tǒng)文化中，人們常認(rèn)為濃茶可以幫助解酒。然而，實際上這種觀念是錯誤的。因為茶葉中的咖啡因與酒精結(jié)合后會產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，所以喝茶并不能達(dá)到解酒的效果，反而可能會加重醉酒者的不適之感。

在婚宴上，飲食菜單中應(yīng)該注意一些禁忌。第三，不要與美酒一同食用鮮魚。

所以，在婚宴上，除了必不可少的菜肴和酒，大家可能不知道的是魚含有高含量的維生素D。當(dāng)食用魚時飲酒，會減少身體對維生素D的吸收，這樣搭配可能會降低魚的營養(yǎng)價值。盡管偶爾這種組合并不會對健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響，但大家仍然有必要了解這一點。

婚宴菜單的飲食禁忌之四是避免酒精和咖啡的搭配，因為有危險。

酒精和咖啡因都有興奮作用，同時飲用會對身體產(chǎn)生強烈的刺激。患有神經(jīng)性頭痛的人會立即感到疼痛，經(jīng)常失眠的人會晚上輾轉(zhuǎn)難眠，心臟病患者會引發(fā)心動過速，增加心臟病發(fā)作的風(fēng)險。在婚宴上，酒水是不可或缺的，因此在設(shè)計婚宴菜單時，請徹底摒棄咖啡的存在。

在婚宴的用餐過程中，應(yīng)特別注意飲食禁忌之一——蝦蟹和維生素C的搭配。因為蝦蟹中含有一種解毒酶，可以分解人體內(nèi)的維生素C，從而影響人的健康。所以，在享受美食的同時，也要為自己的身體健康著想，不要將含維生素C豐富的食物和蝦蟹一起食用。

蝦蟹中含有五價砷化合物，如果與維生素C一同攝入，會促使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷。對于很多人來說，這種物質(zhì)可能并不為人所熟知，簡單來說，這就是我們常說的劇毒“砒霜”。因此，蝦蟹和維生素C不能一起食用，否則可能導(dǎo)致中毒，并降低免疫力。

婚宴用餐時的飲食禁忌之六：應(yīng)避免將菠菜和豆腐一同食用。

菠菜和豆腐不宜搭配食用，因為菠菜中的草酸會與豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣凝結(jié)物，影響人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中的蛋白質(zhì)的吸收。因此，在婚宴菜單上應(yīng)避免出現(xiàn)“菠菜豆腐湯”這道菜。

在婚宴菜單上，有一個飲食禁忌是不要給煮沸的牛奶添加糖。

牛奶煮沸后含有賴氨酸，如果加糖會與果糖結(jié)合生成果糖基賴氨酸，該物質(zhì)難以消化，并在飲用后可能引發(fā)嘔吐、腹瀉、胃腸不適等癥狀。因此，必須提醒酒店，如果有客人需要加熱牛奶，務(wù)必不要加糖，以避免客人在飲用后出現(xiàn)身體不適。

婚宴菜單中的飲食禁忌之八，包括魚、蝦和水果。

水果富含鞣酸，而魚蝦則富含鈣質(zhì)。飲食中若同時食用這兩種食物，極易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成堅硬的鞣酸鈣物質(zhì)，進而影響腸胃消化。因此，應(yīng)少食或避免在魚蝦餐后食用水果，以免導(dǎo)致腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。同理，海鮮和水果的搭配也不可取。在安排婚宴水果時，應(yīng)視菜單中是否含有魚蝦而作出相應(yīng)決定。

以上小編已經(jīng)向大家介紹了婚宴菜單中的飲食禁忌，請新人們務(wù)必要了解食物相克的常識，以避免發(fā)生不必要的意外。