在中式婚宴上，菜肴的選材十分講究。其中，一道菜肴中必須含有雞和魚(yú)的原料，象征著吉祥、平安、富貴和富足。
圖片來(lái)源：鄭州麓壹映畫(huà)
本文旨在向即將成為新娘的女士們介紹關(guān)于中式婚慶婚宴的一些注意事項(xiàng)，包括菜肴數(shù)量、原料、名稱以及民族特色等方面。閱讀本文后，希望大家不會(huì)在婚宴酒店中犯下類(lèi)似的錯(cuò)誤。中式婚宴菜單的注意事項(xiàng)1、我國(guó)大部分地區(qū)有一個(gè)傳統(tǒng)，中式婚宴的菜肴數(shù)量應(yīng)為雙數(shù)。在婚宴上，通常會(huì)準(zhǔn)備八道菜來(lái)象征發(fā)財(cái)之意，十道菜來(lái)象征完美十全，十二道菜來(lái)象征月月幸福。2、在選擇婚宴菜品原料時(shí)，必須考慮習(xí)俗，并注意避開(kāi)禁忌。婚宴菜品的選擇一般不受地區(qū)風(fēng)格的限制，所以沒(méi)有特定的地域口味。菜品的原料不需要過(guò)于昂貴，但要有足夠的份量，口感適宜，并且盡量與酒水搭配。一定要確保所有賓客都吃飽了或者覺(jué)得有足夠的食物可供選擇。常常可以聽(tīng)到朋友們?nèi)ノ逍羌?jí)酒店參加婚宴后，回來(lái)抱怨沒(méi)有吃飽的情況，這給賓客們留下了非常不好的印象。3、在設(shè)計(jì)婚宴菜單的過(guò)程中，要考慮到各個(gè)民族的特點(diǎn)。我們作為一個(gè)多民族的國(guó)家，每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌。因此，在確定婚宴菜單時(shí)，應(yīng)該先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，然后靈活地搭配出符合賓客口味的菜單。舉例來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的清真婚宴中常常會(huì)用牛肉和羊肉為主料來(lái)制作八大碗和十大碗中的菜品。如果講求一些特別的口味，還會(huì)添加土雞、土鴨、魚(yú)等食材，以增加豐富的民族特色。4、選擇美食的命名上我們可以采用吉祥的語(yǔ)言，以表達(dá)對(duì)新人幸福祝福的美好愿望。對(duì)于珍珠和雙蝦的菜品，我們可以命名為“比翼雙飛”，寓意著雙方可以相伴一生。奶湯魚(yú)圓可以命名為“魚(yú)水相依”，寓意著夫妻之間可以互相依靠、彼此扶持。紅棗桂圓蓮子花生羹可以命名為“早生貴子”，祝福新人早生可貴的孩子。\n在婚宴的菜品上，如果色、料、味道成雙成對(duì)，通常我們會(huì)使用鴛鴦這個(gè)寓意美滿和諧的形象來(lái)命名。比如，鴛鴦魚(yú)片、鴛鴦雞燉、鴛鴦酥等等，以此寄托新人美滿的祝愿。在菜品的命名中，我們應(yīng)該避免使用像"二龍戲珠"、"一龍盤(pán)柱"、"二鳳朝陽(yáng)"這樣的名稱。
圖片來(lái)源：駐馬店上蔡縣艾菲爾婚紗攝影
