舉辦一場(chǎng)成功的婚禮，婚宴是重中之重，需要注重諸多細(xì)節(jié)。在婚宴上，美味是不可或缺的，但不同美味之間除了吃的感受不同之外，還有可能出現(xiàn)“相克”的不協(xié)調(diào)之處，因此在選擇婚宴酒店和策劃婚宴菜單時(shí)需要合理安排飲食。接下來(lái)，wed小編將為大家介紹婚宴菜單飲食禁忌的完整列表，一起來(lái)了解一下吧！

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1、享受美酒之旅，不妨以新鮮的魚(yú)肴相伴而行。

圖片來(lái)源：天津吉祥凱悅沉浸式婚禮公園

古人常說(shuō)，宴席無(wú)魚(yú)不歡，席上無(wú)酒不完美，因此在婚宴上必定離不開(kāi)這兩樣美食。魚(yú)是富含維生素D的食物，而酒會(huì)降低人體對(duì)維生素D的吸收量，損失達(dá)到六至七成。如果將新鮮的魚(yú)與美酒配搭在一起，會(huì)導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分流失。雖然偶爾這樣搭配不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響，但最好還是讓賓客們也了解這一點(diǎn)。

2、絕對(duì)危險(xiǎn)的是將酒精和咖啡混合飲用。

酒中含有的酒精有興奮作用，而咖啡中的咖啡因同樣具有強(qiáng)烈的刺激效果。同時(shí)飲用二者會(huì)給人帶來(lái)劇烈的刺激，可以預(yù)測(cè)在你的婚宴上可能會(huì)發(fā)生以下情況：患有神經(jīng)性頭痛的客人會(huì)立即引發(fā)疼痛；患有失眠癥的客人可能在婚宴結(jié)束當(dāng)晚更加難以入睡；心臟病或心律不齊的客人可能會(huì)誘發(fā)心臟病發(fā)作。既然婚宴上必須提供美酒，那么就不要在婚宴上提供咖啡了。

3、酒的內(nèi)在矛盾：不建議將啤酒與其他酒品一同飲用。

婚宴上的啤酒含有大量二氧化碳，容易揮發(fā)。如果和白酒混飲，會(huì)增加酒精滲透的可能。一些朋友常常會(huì)先喝啤酒再喝白酒，或者先喝白酒再喝啤酒。當(dāng)然，你不能阻止他們這樣喝，所以建議服務(wù)員多準(zhǔn)備一些白開(kāi)水給這樣的客人，幫助他們排尿，減少酒精在體內(nèi)停留的時(shí)間。

4、喝濃茶無(wú)法緩解酒勁！

中國(guó)傳統(tǒng)觀念認(rèn)為濃茶有助于解酒，但實(shí)際上，茶葉中的咖啡堿與酒精結(jié)合后會(huì)帶來(lái)不良后果，加重酒醉痛苦，反而達(dá)不到解酒的效果。因此，在婚禮宴席上，尤其需注意此類問(wèn)題。

5、不再讓蝦蟹與維生素C結(jié)交!!

對(duì)于含有五價(jià)砷化合物的食物，比如蝦、蟹等，如果與富含維生素C的水果一同食用，會(huì)導(dǎo)致砷的轉(zhuǎn)化，將其轉(zhuǎn)變?yōu)閯《镜娜齼r(jià)砷，也就是我們常稱之為"砒霜"，進(jìn)而引發(fā)中毒問(wèn)題，同時(shí)還會(huì)降低人體免疫力。因此，在給長(zhǎng)期服用維生素C的客人提供食物時(shí)，應(yīng)避免擺放這類食物。

6、避免將菠菜與豆腐搭配。

菠菜中的草酸會(huì)與豆腐中的鈣形成草酸鈣凝集物，這會(huì)阻礙人體對(duì)菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白質(zhì)的吸收。因此，即使"菠菜豆腐湯"在顧客中很受歡迎，也不應(yīng)該在菜單中推薦它。

參加冬季婚宴的賓客，可能會(huì)品嘗到特殊的招待，比如一進(jìn)門(mén)就會(huì)被獻(xiàn)上一杯冒著熱氣的牛奶、咖啡或巧克力。

7、當(dāng)牛奶與巧克力相遇。

巧克力里含有草酸，當(dāng)它與牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣結(jié)合時(shí)會(huì)生成草酸鈣，有些客人喝了之后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況。為了避免這種情況發(fā)生，在婚宴上最好只準(zhǔn)備其中一種熱飲。

8、煮沸牛奶時(shí)不應(yīng)加入糖。

牛奶中的賴氨酸，當(dāng)經(jīng)過(guò)高溫加熱后與果糖結(jié)合，形成果糖基賴氨酸。這種結(jié)合物難以被人體消化吸收，會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、嘔吐和腹瀉等不適癥狀。因此，務(wù)必要提醒酒店在煮沸牛奶時(shí)不要加糖，以免給客人帶來(lái)不必要的不適體驗(yàn)。

9、不喜歡水果的魚(yú)蝦

魚(yú)和蝦富含鈣質(zhì)，水果富含鞣酸。鈣質(zhì)和鞣酸容易發(fā)生反應(yīng)，形成堅(jiān)硬的鞣酸鈣。這不僅降低了魚(yú)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還影響了胃腸消化能力，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腹痛、惡心和便秘等不適癥狀。因此，在食用魚(yú)蝦后應(yīng)避免或減少食用水果。同樣的原因，海鮮和水果也不宜一同食用。因此，是否需要在宴會(huì)上準(zhǔn)備水果盤(pán)，要根據(jù)菜單中是否有魚(yú)蝦來(lái)決定。

10、美酒無(wú)法驅(qū)寒

在婚宴即將結(jié)束之際，你應(yīng)該讓服務(wù)員為每位賓客準(zhǔn)備一杯白開(kāi)水，以幫助他們消解體內(nèi)的酒精，而不是因?yàn)閾?dān)心別人抱怨你們不夠熱情而一直勸酒。一般人都認(rèn)為酒可以驅(qū)寒，但事實(shí)上這種做法是相反的。飲酒后，血管會(huì)擴(kuò)張，血液循環(huán)加速，導(dǎo)致體內(nèi)的熱量更快地散發(fā)出去。結(jié)果就是，當(dāng)身體溫度要升高時(shí)，它會(huì)迅速降溫，而且還會(huì)引起頭痛和感冒等癥狀。因此，長(zhǎng)期來(lái)看，飲酒實(shí)際上會(huì)削弱人體的抵御寒冷的能力。